Colombia Supremo Medellin

Blandt Colombias absolut bedste kaffer findes denne Supremo som er bedste klassificering i Columbia. Kaffen er vasket og af noter kan findes mandel og hasselnød, en tydelig syrlighed med æblelignende skarphed. Er særligt god i mælkedrikke, hvis den brygges til espresso, men egner sig også fortrinligt både til stempel- og filterkaffe.

Karakteristika:

• Variant: Arabica.
• Region: Armenia, Medellin, Manizales i Andesbjergene i Columbia.
• Dyrket 1300-1900 moh.
• Proces: Vasket, fermenteret og derefter soltørret.